Yöremde 4
aşamalı güvenlik kontrolü vardır.
1- Müstahsilden gelen numuneler titizlikle analiz edilir. Eğer
uygunsa ürün kabul edilir.
2- Numunesi onaylanan arıcının balı Yörem Bal deposuna gelir.
Gelen numune ile aynı olup olmadığını
anlamak için tekrardan analize alınır. Numuneden farklı bir
ürünün getirilmesi mümkün değildir.
3. Üretim aşamasında sürekli numuneler alınarak depolamayla
değişebilen değerler Diastase, HMF, Nem kontrolleri yapılır.
4- Son ürün deposunda son kez kontrolden geçirilir ve sevkıyatı
gerçekleşir.
Tüm bu aşamalar kayıt altına
alınarak sürekli izlenmektedir.
Yörem Bal Laboratuarında Yapılabilen
Analizler
1- Duysal
Testler
2-
Kimyasal analizler
|
3-
Mikroskobik analizler
-
polen
analizi
-
mikrobiyolojik analizler
4-
Antibiyotik analizler
-
tetracycline
-
sulfhamethanize
-
streptomision
-
clorom fenicol
5- İleri
teknolojiye sahip kurumlara yaptırılan analizler
A- Karbon
testleri
B-
Naftalin |
|